第49条

法第四十八条第八項の規定による届出は、次に掲げる事項を記載した届書を提出することにより行うものとする。 一 届出者の氏名及び住所（法人の場合は、その名称、所在地及び代表者の氏名） 二 令第十三条に規定する食品又は添加物の別 三 施設の名称及び所在地 四 食品衛生管理者の氏名、住所及び生年月日 五 食品衛生管理者の職名、職種及び職務内容 六 食品衛生管理者の設置又は変更の年月日 前項の届書には、食品衛生管理者の履歴書、法第四十八条第六項各号の一に該当することを証する書面及び営業者に対する関係を証する書面を添えなければならない。